commission des menus

ayant reçu ceci d'une de nos adhérante, nous publions:

bonsoir, 

un article pour l'association

 Commission des menus
 Étaient présents : une élue, le responsable de l'éducation, les  infirmières scolaires, l'infirmière de la PMI de St Louis, un  représentants de L'IEN, les responsables de la restauration  collective, 4  représentants de parents (association ou école)...

 Cette commission s'est tenue le mercredi 28 novembre 2012 à l'école  Périanayagom, à Palissade, à St Louis de 9h à 10h30.
 Elle a pour objectif de valider le calendrier des menus proposés pour  la  période de janvier 2013 à avril 2013.
 Quelques modifications ont été faites mais rien de très important car  il  faut tenir compte des fournisseurs, des denrées à cuisiner et du  règlement intérieur de la cuisine centrale (par exemple, pour les  fruits  du goûter en maternelle, il faut faire attention à la grosseur  des noyaux  des fruits...). En général, les menus proposés sont  équilibrés.
 Il faut savoir que la cuisine centrale livre chaque jour 7345 repas.